Slik lager du en herlig kaffe coco

Ideen om å blande krem, sukker og sjokolade i kaffen, stammer opprinnelig fra Milano hvor den fikk navnet barbajada. Der lager de den med espresso. Men kaffe coco smaker minst like godt med traktekaffe.

Vi anbefaler å bruke en mørkbrent kaffe og trakte den på en helt vanlig måte, det vil si med 6 måleskjeer (à 10 gram) kaffe per liter vann. Da vil din Moccamaster sørge for perfekt kaffe.

Oppskrift på kaffe coco

Ingredienser

• 1 dl kaffe

• 2 ts brunt sukker

• 2 ss pisket fløte

• 1 ss sjokoladesaus

Fremgangsmåte

• Brygg kaffe i kaffetrakteren.

• Visp fløten til den er halvfast.

• Bland kremen med sjokoladesausen.

• Hell kaffe i koppen og rør inn litt brunt sukker.

• Avslutt med å toppe med sjokoladekrem.

• Server denne deilige dessertkaffen varm – og nyt!

3 tips

Finn frem alle ingrediensene og gjør alt klart før du skjenker kaffen. På den måten holder kaffe cocoen seg så varm som mulig til servering.

En vanlig feil når folk skal trakte sterk kaffe, er at de øker kaffemengden. Det fører til at smaken blir bitter – og ikke nødvendigvis sterkere. Du bør heller velge en mørkbrent kaffeblanding. Disse er som regel merket med «Mørkbrent» eller «Dark Roast». Les mer om hvordan du trakter perfekt kaffe her.

Kaffe er en ferskvare og fersk kaffe gir derfor alltid best resultat. Er du så heldig å ha en kaffekvern hjemme, vil ferskmalte kaffebønner gi ekstra god kaffe. Husk også å oppbevare åpnet kaffe lufttett, for eksempel i Moccamasters kaffeboks.