Hvor mange skjeer eller gram kaffe per liter vann

Riktig forhold mellom kaffe og vann gjør at kaffen smaker slik den er ment å smake – uansett hvordan du personlig foretrekker den. Hvordan du liker kaffen er en smakssak. Noen liker den mild mens andre ønsker seg den sterk og kraftig.

Noe av styrken kan du regulere ved å bruke litt mer eller litt mindre kaffe. Men slingringsmonnet er ikke så stort som mange tror.

60 gram kaffe per liter vann gir en god og fyldig kaffe, og er den doseringen European Coffee Brewing Center anbefaler. Bruk en kaffemåleskje til å dosere kaffen. Disse fås kjøpt i de fleste dagligvareforretninger og vår nettbutikk, og en strøken måleskje rommer 10 gram kaffe.

Hvis du bruker for mye kaffe, kan du ende opp med en kaffe som smaker beskt og stramt. Bruker du mindre blir kaffen tynn.

Finn din favorittkaffe

Moccamaster vil alltid trakte kaffen på den samme måten: Med den ideelle temperatur på 92–96 grader og fire til seks minutters kontakttid mellom vann og kaffe.

Dette er den temperaturen og kontakttiden som gir best mulig kaffe – uten beske og bitre smaksstoffer.

Selv om traktemetoden altså er identisk fra gang til gang, er det likevel lett å tilpasse traktingen slik at kaffen blir akkurat slik du foretrekker den.

Du må bare finne riktig kaffeblanding for dine preferanser. Det finnes et utall kaffeblandinger fra de mørke og kraftige til de runde og aromatiske. Prøv deg frem til du finner din favoritt.

Pass på at kaffen ligger jevnt

For å få perfekt kaffe, bør du også sjekke at kaffen ligger jevnt og pent i filteret. Hvis kaffesengen ligger skrått, vil noe av vannet ha lite kontakt med kaffen på veien ned til kolben. Dette kan gi flau og tynn kaffe – på samme måte som ved for lav dosering.

Du justerer dette enkelt ved å riste litt på filteret før du setter det på plass i din Moccamaster.

Riktig malingsgrad er viktig

Også hvordan kaffebønnene er malt, er viktig for at kaffen skal smake godt. De ulike malingsgradene er tilpasset kontakttiden mellom vann og kaffe.

Til en Moccamaster skal du alltid bruke kaffe som er merket filtermalt. Denne malingsgraden er tilpasset kaffetrakterens kontakttid på mellom 4 og 6 minutter.

Slik unngår du at vannet rennet over filterholderen
Les mer
Derfor må du rense Moccamasteren din
Les mer
Hvordan lage god kaffe
Les mer
Se alle artikler

Kaffeinspirasjon

Lær mer om Moccamaster